home-side-two
home-side-one
Hakkımızda

Gizem Gamgam Bekmezci 1989 yılında istanbul’da doğdu. İlkokul, ortaokul ve liseyi F.M.V Özel Ayazağa Işık Okulların’da okuduktan sonra üniversite eğitimini İstanbul Bilgi Üniversitesi, reklamcılık bölümünde okudu. Mezun olduktan sonra bir çok medya sektöründe çalışıp dergilerde editörlük yaptıktan sonra bu işin ona göre olmadığını anlayıp, ani bir kararla Mutfak Sanatları Akademi’sinde Profesyonel Pastacılık ve Ekmekçilik eğitimi aldı. Stajını ve pastane şefliğini Etiler’de bulunan bir İtalyan Restoranında yaptıktan sonra hayali olan atölyesini; GAM+GAM’ı kurdu. Bu hayali küçüklüğünden beri vardı çünkü rahmetli dedesi Ali GAMGAM; Gamgam unlarının sahibiydi. Evlerinde un kalitesini ölçmek adına devamlı el açması börekler, tatlılar, baklavalar yapılırdı. 7-8 yaşındaki bir kız çocuğu için devamlı üretim yapılan bir ev; onun hayallerini şekillendirmeye yetmişti. Üniversitede bu hayali ile arasına mesafeler girse de yine İstanbul Bilgi Üniversitesi’nde yüksek lisans yaparken tekrar hayali ile yolları kesişti. Atölyesine kendi soyadını vererek bu ruhu yaşatmaya çalışan Gizem’in sipariş üzerine çalıştığı atölyesi Etiler’de hizmet veriyor.

GAM+GAM ’ın imza ürünlerinden olan #gamsizbrownie atölyenin favorisi. Bunun yanı sıra Popcorn Karamelli Cheesecake de en az Brownie kadar sevilenlerden… En az 1 gün öncesinden sipariş alınarak hazırlanan ürünler kişiye özel olarak tasarlanıp hazırlanıyor. Misafirlerinin isteği doğrultusunda menü skalasının izin verdiği sürece değişiklik yapmaya ‘’tamam’’ olan GAM+GAM ‘ın hiç bir ürününde katkı maddesi bulunmuyor. GAM+GAM yakın olduğu sürece tüm teslimatlarınızı istediğiniz yere ve istediğiniz saatte yapıyor. 2 kişilik dev bir ekip olan GAM+GAM az kişiyle çok çalışıp çok fazla kişiye erişmeyi başarıyor. Instagram’da organik olarak 10 bin takipçiye ulaşan bu atölye kendini hiç bir zaman klasik pastacıların kodu olan ’’tatlı, sevimli bir yer’’ olarak adlandırmıyor. Daha çok maskülen detaylara sahip olan markanın anahtar sözcükleri ise; minimal, ince ve sade…

Misafirlerimiz Ne Dediler?
logo-white-300px

Cengiz Topel Caddesi, Mineli Sokak, Özden Pasajı, Etiler, 34337, Beşiktaş, İstanbul

Pzt-Cum: 09.00 – 17:00

Sipariş ve Bilgi:
+90 (212) 263 34 63
merhaba@gamgam.co

2018-2019 Gam+Gam. Tüm Hakları Saklıdır.